Nu är det tid för att gå ut i skogen och plocka hem de godsaker som växer där!
Min man och jag har plockat blåbär, som nu ligger i frysen och ska bli ett extra tillskott av näring under vinterhalvåret.
Effektiv rensning...
Det tar lite tid att rensa allt men det är det värt när jag ser slutresultatet.
Och efter ett tag så går ju faktiskt rensandet väldigt fort...
Jag rensar och min man plockar i formarna och ställer in i frysen.
Effektivt med samarbete!
Fryser in i bullformar
Vi brukar frysa blåbären i bullformar och stapla dom på varandra med bakplåtspapper mellan lagren. Då är det lätt att ta ut varsin form varje dag! Endera ställa fram över natten eller försiktigt värma på bären i varmluftsugnen. Då är de som om det skulle vara solvarma och färskplockade direkt från skogen!
Blåbär är faktiskt en fantastisk hälsoboost!
Håller magen i balans (blåbär innehåller massor med fibrer).
Blodtrycket sänks om du äter blåbär varje dag.
Blåbär ses som en antioxidant, vilket ju skyddar mot infektioner.
Blåbär och andra mörka bär t ex björnbär och svarta vinbär innehåller polyfenoler, vilka är en typ av antioxidant som har positiva effekter på fettförbränningen.
Blåbär innehåller mineralerna: magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn.
OCH B-vitamin och C-vitamin.
Blåbär är bra för ögonen (synen).
Blåbär är bra för hjärthälsan. Kan reducera den låggradiga inflammation, vilken är en riskfaktor för hjärt-kärl sjukdom.
Blåbär är bra vid förstoppning och diarré. Färska blåbär har en tendens att få fart på magen. För att lindra diarré används torkade blåbär eller blåbärssoppa.
Blåbär kan motverka olika cancertyper.
Blåbär stärker minnet.
Men kom i håg att det är färska eller frysta blåbär som gäller. Undvik pulversoppor och halvfabrikat eftersom de oftast innehåller mängder med socker och även sötningsmedel.
Jag har hittat ett väldigt bra recept på blåbärssoppa om du vill göra en egen, men det tar jag i ett annat blogginlägg...
Och så himla gott, desssutom...
Njuter av de här stunderna i skogen.
Och njuter av att ha möjlighet att ta hand om det som växer där. Det är en stor gåva från naturen! Och det är himla gott att ta en näve med blåbär och äta. Och en näve blir lätt fler... Och svårt att dölja, ha, ha!
Dags för biltvätt
Och efter så mycket åkande på grusvägar vill bilen få en extra omgång med tvätt och städning... Känns fint det också!
Njut av dagen!
Varje dag är en ny gåva! Det är så lätt att glömma det!
Kram
Pia Jonna