Hälsokrydda!
Uppdaterat: 17 maj
Du som är bekant med Ayurveda vet att där används alltid kryddor och örter för att hjälpa kropp och sinne att komma i balans.
En krydda som flitigt används inom den indiska läkekonsten Ayurveda är bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum).
Den kryddar är värmande och lugnande och har många hälsoegenskaper, bland annat är den slemlösande.
Den hjälper också magen eftersom bitterheten från frön, färska blad och stjälkar ökar matsmältningen.
Bockhornsklöver är en krydda känd från olika curryblandningar som förekommer i det indiska eller thailändska köket. Där används både frön och blad till matlagningen.
Bockhornsklöver är ett mycket effektivt hjälpmedel mot trög mage.
Rekommendation är att lägga 1 tesked bockhornsklöver hela frön i ett ½ glas vatten på kvällen och dricka vattnet följande morgon samt tugga fröna väl.
Men var uppmärksam och tugga försiktigt för att skydda dina tänder. Det kan hända att en del frön inte mjuknar trots att de legat blötlagda över natten.
Bockhornsklöver innehåller mycket fosfor (P), järn (Fe), kalcium (Ca), kalium (K), magnesium (Mg) samt C vitamin och mycket fiber.
Ha det gott!
Kram
Pia Jonna