Trög tarm?
Uppdaterat: 17 maj
Bockhornsklöver - medicin för magen!
Vill du ha naturlig hjälp för magen så glöm inte bort bockhornsklöver!
Bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum) har många hälsoegenskaper. Den innehåller en bitterhet som är välgörande för tarmen och matsmältningen.
Kryddan är rik på fosfor (P), järn (Fe), kalcium (Ca), kalium (K), magnesium (Mg) samt C vitamin och mycket fiber.
Det är en välkänd ört inom Ayurveda och används flitigt som krydda i matlagningen.
Bockhornsklöver är värmande och lugnande och har slemlösande egenskaper.
Den skarpa och bittra smaken neutraliseras då du steker kryddan i ghee eller olivolja tillsammans med övriga kryddor, t ex då du gör en mungbönsgryta eller soppa.
Bockhornsklöver ingår i många av de curryblandningar som förekommer i det indiska köket.
Du kan använda både frön, mald och blad till matlagningen.
Recept för magen
Lägg 1 tsk bockhornsklöverfrön i ett halvt glas vatten på kvällen. (Det får gärna vara uppkokt och avsvalnat när du lägger i fröna). Följande morgon dricker du upp vattnet och tuggar fröna väl. Men tugga försiktigt ifall alla frön inte blötts upp och då kan skada dina tänder.
Det finns alltid något som du kan göra för att förbättra ditt mående.
Lycka till!
Kram
Pia Jonna