I går hade Ludde och jag en härlig dag uppe i de djupaste skogarna i Värmland.
Det stället är långt ifrån all civilisation och där råder total tystnad. Luften är ren och frisk att andas in i lungorna. Och där finns inga människor bara älgar, vildsvin och andra vilda djur. Såg dock inget av det igår...
Blåbär & Hjortron
Vi letade efter blåbär och hjortron och vi hittade! Fick ihop en stor hink blåbär och en hel del med hjortron. Och det finns såå mycket blåbär kvar.
På kvällen blev det ca 2 timmars blåbärsrensning och nu ligger bären i frysen och ska bli vårt extra tillskott av näring i vinter.
Njuter jag av de här stunderna i skogen. Jag njuter av att ha möjlighet att ta hand om det som växer där. Det är en stor gåva från naturen! Och det är himla gott att bara ta en näve med blåbär och äta.
Blåbär är en fantastisk hälsoboost!
Håller magen i balans (blåbär innehåller massor med fibrer).
Blodtrycket sänks om du äter blåbär varje dag.
Blåbär ses som en antioxidant, vilket ju skyddar mot infektioner.
Blåbär och andra mörka bär t ex björnbär och svarta vinbär innehåller polyfenoler, vilka är en typ av antioxidant som har positiva effekter på fettförbränningen.
Blåbär innehåller magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn, B-vitamin och C-vitamin.
Blåbär är bra för ögonen. (Bra för synen)
Blåbär är bra för hjärthälsan. Kan reducera den låggradiga inflammation, vilken är en riskfaktor för hjärt-kärl sjukdom.
Blåbär är bra vid förstoppning och diarré. Färska blåbär har en tendens att få fart på magen. För att lindra diarré används torkade blåbär eller blåbärssoppa.
Blåbär kan motverka olika cancertyper.
Blåbär stärker minnet.
Men kom i håg att det är färska eller frysta blåbär som gäller. Undvik pulversoppor och halvfabrikat eftersom de oftast innehåller mängder med socker och även sötningsmedel.
Hjortron är rika på C-vitamin
Hjortron kallas "Skogens guld".
Och guldet vi hade med oss hem har nu kokats till sylt och ligger i frysen.
Hjortron är mycket rika på C-vitamin.
De innehåller även andra nyttigheter som exempelvis fibrer och magnesium.
När jag var liten tyckte jag att inte att hjortron var gott alls men numera är det verkligen guld värt att hitta hjortronställen. Att få äta hemmagjord nykokt hjortronsylt som bara är lätt sockrad och med ekologiskt råsocker!
Wow! Att kunna ta ut en liten mängd och tina. Hälla upp på en liten vacker burk.
Äta tillsammans med t ex yoghurt, fil, eller på gröten. Eller varför inte tillsammans med lite vispad grädde!
Underbart, härligt, nyttigt med alla bär som bara finns där och väntar på att plockas!!
Hoppas att du också har möjlighet att ta vara på bären som finns.
Varm kram
Pia Jonna